主な働き ・ 鉄欠乏性貧血の予防と治療をする ・ 顔色をよくする ・ 脳や体に酸素を供給し、体全体の機能を高める ・ 疲労を防ぎ、病気への抵抗力を増す ・ 成長を促進する ・ 冷え症を防ぐ 　1日の推奨量 （第７次改定食事摂取基準より抜粋） 男性 女性 18～49歳　・・・・　7.5mg 18～49歳　・・・・　10.5mg ※女性の49歳までは月経ありの場合 50～69歳　・・・・　7.5mg 50～69歳　・・・・　6.5mg 70歳以上　・・・・　6.5mg 70歳以上　・・・・　6.0mg 　1日の上限量 （第７次改定食事摂取基準より抜粋） 男性 女性 18～29歳　・・・・　50mg 18～49歳　・・・・　40mg 30～49歳　・・・・　55mg 　 50～69歳　・・・・　50mg 50～69歳　・・・・　45mg 70歳以上　・・・・　45mg 70歳以上　・・・・　40mg 　鉄が不足すると ・ 貧血 ・ 疲労 ・ 頭痛 ・ めまい ・ 月経異常 ・ 生理痛 ・ 消化不良 ・ 便秘 ・ 神経過敏 ・ 舌の腫れ 　鉄を多く含む食品 アーモンド、カシューナッツ、大豆、落花生、干しひじき、納豆、牡蠣、木綿豆腐、いんげん豆、かつお 　ワンポイント ・ カルシウムとマグネシウムは２対１から３対１という理想のバランスがあるのでこの割合で摂取するのがベスト ・ ストレスの多い人、アルコールを多飲する人は不足しがち