カリウム  

 主な働き

・ ナトリウムの排泄を促進し、血圧を下げる
・ 筋肉の収縮をスムーズにさせる
・ 腎臓の老廃物排泄を促進させる
・ 筋肉でエネルギーを生産する

 1日の目安量 (第7次改定食事摂取基準より抜粋)

男性 女性
18~49歳 ・・・・ 2,000mg 18~49歳 ・・・・ 1,600mg
50~69歳 ・・・・ 2,000mg 50~69歳 ・・・・ 1,600mg
70歳以上 ・・・・ 2,000mg 70歳以上 ・・・・ 1,600mg

 カリウムが不足すると

・ むくみ ・ 神経過敏
・ 吐き気 ・ 便秘
・ 脱力 ・ 筋肉痛
・ しびれ ・ 心不全
・ 高血圧  

 カリウムを多く含む食品

干し柿、トマトジュース、アボガド、さつまいも、いんげん豆、やまのいも、干しひじき、バナナ、かつお、カジキ、さわら、干しあんず

 ワンポイント

汗をよくかく人、塩辛いものやインスタント食品、甘いもの、アルコールをよく摂る人は不足しがちなので注意しましょう

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