主な働き ・ 脱毛を防ぐ ・ 味覚や臭覚を正常に保つ ・ コレステロールの沈着を減らし、動脈硬化を予防する ・ 全身の新陳代謝を高める ・ 傷の回復を早め、病気を予防する ・ 皮膚や粘膜を正常に保つ ・ 子どもでは発育を促進する ・ 男性では生殖器官の発達、性機能の維持、前立腺肥大症を予防する 　1日の推奨量 （第７次改定食事摂取基準より抜粋） 男性 女性 18～49歳　・・・・　9mg 18～49歳　・・・・　7mg 50～69歳　・・・・　9mg 50～69歳　・・・・　7mg 70歳以上　・・・・　8mg 70歳以上　・・・・　7mg 　1日の上限量 （第７次改定食事摂取基準より抜粋） 30mg 　亜鉛が不足すると ・ 血糖値異常 ・ 動脈硬化 ・ 免疫力低下 ・ 学習能力の低下 ・ 皮膚炎 ・ 精力減退 ・ 生理不順 ・ 味覚異常 ・ 傷の治りが悪い ・ 乾燥肌 　亜鉛を多く含む食品 牡蠣、和牛もも肉、豚レバー、うなぎ蒲焼、豚もも肉、牛レバー、ホタテ貝、鶏レバー、カシューナッツ